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Còsmic Encarinyades Carinyena Blanca, Negra i Gris es uno de los últimos y sorprendentes vinos de Salvador Batlle en Empordà. Ensamblaje de cariñena blanca (80%), tinta (15%) y gris (5%) que se cultivan siguiendo los preceptos de la biodinámica. Un tinto diferente, de poca extracción y con dosis bajas de sulfitos.
| Se recomienda maridar Còsmic Encarinyades Joven con legumbres estofadas, quesos toledanos y patatas a la brasa. |
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Respecto a la cata de Còsmic Encarinyades Joven, en su fase visual destacan las notas limpio, claro, rojo rubí intenso y cereza brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aceitunas negras, toques lácteos y finos aromas florales.
La cata de Còsmic Encarinyades Joven en la fase gustativa destaca con denso, notas de fruta negra y acabado suave.
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