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Un homenaje a "Curro", Paco Camarasa, vigneron de la finca Casa Balaguer del que proceden las uvas de este coupage de cabernet (60%) y monastrell (40%), concretamente de los pagos El Cornero y La Arena. De nariz muy fresca, elegante y compleja y bouquet limpio y potente del que destacan sus aromas a frutos rojos y maduros, flores, monte bajo y grafito. En boca ofrece un paladar potente e intenso, con presencia de taninos maduros, mucha fruta, caramelo, canela y pastelería y un recuerdo mineral muy elegante. Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa y todo tipo de comida mediterránea. Los vinos de Rafa Bernabé han sido elaborados con el mínimo de intervención, vinificados sin apenas tocarlos y de la manera más natural posible, sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, y no han sido clarificados ni filtrados. Esta elaboración tan natural puede comportar que el vino presente turbidez o sedimentos, en algunas añadas más que en otras, además. Es muy recomendable dejar reposar la botella verticalmente durante varias horas antes de servirlo. Para la crianza se emplean barricas seminuevas, con un controlado aporte tánico. La madera totalmente nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
La región de producción de D.O. Alicante se encuentra en La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
Se recomienda maridar Bernabé Curro Crianza con carnes rojas, barbacoas y cocina mediterránea. |
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Respecto a la cata de Bernabé Curro Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, lágrima densa, negro profundo y color picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, notas minerales, elegante, fruta madura, tomillo, notas cítricas, notas florales, laurel, piel de naranja, grafito, piel de mandarina y picadura de tabaco.
La cata de Bernabé Curro Crianza en la fase gustativa destaca con frutal, taninos aterciopelados, complejo, notas minerales, equilibrado, notas tostadas, elegante, taninos elegantes y taninos pulidos.
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