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A partir del 2010, los viñedos de Lindes de Remelluri se vinifican por separado, ofreciendo dos vinos diferentes: Viñedos de La Bastida y Viñedos de San Vicente. La elaboración de Viñedos de San Vicente se lleva a cabo con uva procedente de las viñas más cercanas al río Ebro, donde las parcelas son más arenosas y el aporte de mineralidad en el vino es menor. Esta mayor lejanía de la Sierra de Cantabria supone también unas condiciones meteorológicas diferentes: menos pluviometría, más aridez y menor contraste de temperaturas. Todo ello conlleva una maduración más temprana de la uva y, con ella, una mayor graduación alcohólica, unos taninos más suaves y una menor acidez que reducirá también su capacidad de guarda, si lo comparamos con Lindes de Remelleuri Viñedos de Labastida. En cambio, Viñedos de San Vicente es un vino más accesible, con aromas de frutos rojos maduros y un ligero fondo mineral. En boca es suave, con taninos equilibrados y maduros, y un agradable final medio-largo. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Ntra. Sra. de Remelluri Lindes Viñedos de San Vicente Crianza con estofado de ternera, cocina asiatica, rablé de conejo y arroces de montaña con setas. |
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Respecto a la cata de Ntra. Sra. de Remelluri Lindes Viñedos de San Vicente Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo rubí, rojo granate intenso y esencia de regaliz.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos especias, aromas anisados, lácteos y bacon ahumado.
La cata de Ntra. Sra. de Remelluri Lindes Viñedos de San Vicente Crianza en la fase gustativa destaca con armonioso, entrada muy ligera y gran concentración tánica.
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