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Sensacional noticia cuando nos enteramos de que Raúl Pérez y Eugenio González decidían sorprender a sus fans con una nueva historia de la exitosa y prestigiosa variedad prieto picudo que ellos mismos dignificaron. Recuerden lo magnífico que era Pricum 2007, cuando les hablamos de los vinos elaborados con una variedad tánica, loca, ácida y llena de verdores como la prieto picudo. Pues bien, tras el éxito obtenido con su vino Pricum, de estilo más borgoñón, Raúl y Eugenio nos traen ahora un nuevo vino pensado para distraerse en buena compañía con un chateo en las barras más canallas, allí donde abunden los deliciosos pinchos, la multitud y el jolgorio. Pricum Primeur es un vino franco, honesto, sin concesiones y, ante todo, muy accesible tanto para el paladar como para el bolsillo. Pricum Primeur es unos 10.000 litros de mosto que fermenta en fudres de roble troncocónicos y permanece en contacto con la madera durante unos 3 meses, durante los cuales se acaba de pulir, aun siendo siempre un verdadero jovencito. Recién descorchado, este vino resulta algo tímido, incluso presenta alguna pequeña reducción a alcanfor y naftalina. Observamos en él un intento por seguir una línea de texturas y sensaciones borgoñonas en cuanto a fluidez y dinamismo, aunque siempre sin perderse para nada la madurez. Les recomendamos que sean pacientes y lo mantengan durante unos meses más en botella para que acaben de pulirse las pequeñas aristas que pueda tener. Envejecido durante 3 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. León.
La región de producción de D.O. León se encuentra en El sureste de la provincia de León, Castilla y León, España, a la que también están adscritos otros municipios de las provincias limítrofes de Zamora y Valladolid. Abarca la influencia de dos riberas, Esla y Cea, siendo esta última donde originalmente se formó la asociación de bodegas y cooperativas Valdevimbre-Los Oteros, que posteriormente daría paso a la actual denominación.
Se recomienda maridar Margón Pricum Primeur Joven con gambas, platos salados, ragú de ternera y asados con trufa. |
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Respecto a la cata de Margón Pricum Primeur Joven, en su fase visual destacan las notas rojo oscuro, tonos violáceos, negro cereza y ribete morado oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos naranja, recuerdo a violetas y ligeros especiados.
La cata de Margón Pricum Primeur Joven en la fase gustativa destaca con toques de canela, recuerdo de tostados, taninos secos y muy vivo.
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