«Girlan Doss Reserva»

D.O.C. Alto Adige, Italia D.O.C. Alto Adige
by Girlan


19.95
19.95

Detalles
  • ItaliaItalia.
  • ItaliaTrentino-Alto Adige.
  • ItaliaD.O.C. Alto Adige.
  • Vino tintoCabernet Sauvignon.
  • Vino tinto. D.O.C. Alto Adige.
  • Comercializada actualmente por el productor.
  • Reserva.
  • Botella.
  • 75 cl.
  • 13% Vol.
  • 14ºC - 16ºC.

REF WAN4555756-ES
«Girlan Doss Reserva»
Si pidiésemos a cualquier buen aficionado al vino que pensara en un vino de cabernet sauvignon, probablemente su imaginación no se dirigiría hacia el Alto Adige, pese a que el varietal se cultiva en estos lares desde hace más de un siglo. Lo que sí es probable, es que, después de catar este Girlan Cabernet Sauvignon, nuestra mente genere un recuerdo imborrable para este gran vino. Sus uvas proceden parcialmente de las frescas laderas de Cornaiano, situadas a una altitud que ronda los 500 metros sobre el nivel del mar y de suelos ricos en minerales. La otra parte tiene su origen en Bassa Atesina, una zona arenosa, de clima más cálido y suelos profundos. De la combinación de las virtudes de ambos terroirs surge el carácter tan especial del Girlan Cabernet Sauvignon Riserva Doss. Desde la propia vendimia, todos los trabajos alrededor de este vino están pensados para respetar al máximo la elegancia natural de la uva. Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas para evitar presiones excesivas sobre la fruta y su crianza de 18 meses trascurre entre las barricas y los grandes fudres de madera que respetan mejor el carácter primario de la fruta. Tras un reposo de casi medio año en botella, llega a nuestras copas luciendo elegante color picota que parece anticipar su intensidad, pero también ribetes rojizos que denotan un frescor inesperado para otros cabernets, pero muy lógico teniendo en cuenta su procedencia. Su nariz es intensamente balsámica y finamente licorosa; el frescor de las guindas se combina con los tonos especiados de delicadas pimientas en un conjunto aromático capaz de embelesar a cualquiera. En el trasfondo, asoman tonos anaranjados, aquellos recuerdos a piel de naranja tan comunes en los mejores vinos del Montsant. Sus taninos, intensos inicialmente, se funden con unos minutos en la copa dejando tras de sí un agradable tacto rugoso que recuerda al cacao en polvo. La acidez gana protagonismo con el paso del tiempo y unas medidas briznas de amargor adornan un final memorable.

Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Alto Adige.

La región de producción de D.O.C. Alto Adige se encuentra en La región de Italia nororiental, limitando al norte y este con Austria, al sur con Véneto, al oeste con Lombardía y al noroeste con Suiza, en la región de Trentino-Alto Adige, Italia.
Se recomienda maridar Girlan Doss Reserva con carnes ahumadas, habas, carnes rojas a la brasa y pescados a la brasa y parrilla.
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El Sumiller «Girlan Doss Reserva»
Notas de cata: Girlan Doss Reserva

Respecto a la cata de Girlan Doss Reserva, en su fase visual destacan las notas color caoba, rojo ladrillo y tono azulado.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cerezas, notas de vainilla, licor de guindas y abundancia mineral.

La cata de Girlan Doss Reserva en la fase gustativa destaca con notas dulces, clásico y notas de fruta roja.

«Girlan»

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Aviso Legal: Girlan Doss Reserva

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«Vino tinto»
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