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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Ferratus Crianza con comida internacional, solomillo a la brasa, carnes con mucha estructura y cerdo a la brasa. |
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Respecto a la cata de Ferratus Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos yodados, bordes granate y tono púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mandarina, monte bajo, confituras de grosellas y atisbos de especias.
La cata de Ferratus Crianza en la fase gustativa destaca con final de boca con taninos elegantes, paso marcado por cítricos, postgusto persistente y suave persistencia tánica.
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