España.
Cataluña.
D.O. Montsant.
Garnacha, Cariñena, Garnacha Peluda.
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| REF | WAN4551081-ES |
Criado, cada varietal por separado, durante 4-5 meses en barricas de roble francés de Allier, Tronçais y Centre (73%) y americano de Tennessee (27%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
| Se recomienda maridar Baronia Flor d'Englora Roure Joven con pollo con pasas y ciruelas, escabeches y sopa de frutas. |
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Respecto a la cata de Baronia Flor d'Englora Roure Joven, en su fase visual destacan las notas cereza picota, borde amarronado, vivo rojo rubí y tonalidad granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra compotada, café y afrutado.
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