Respecto a la cata de Anselmet La Touche, en su fase visual destacan las notas granate picota, capa alta y densa y fino.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos evidencias de barrica, alta intensidad, sensación de tostados y grosella roja.

La cata de Anselmet La Touche en la fase gustativa destaca con entrada golosa, primarios en el final y final medio.

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