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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Dominio de Atauta San Juan Crianza con carnes a la brasa, empanadas y antipasti. |
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Respecto a la cata de Dominio de Atauta San Juan Crianza, en su fase visual destacan las notas ribetes marrones, muy atractivo, lagrimeo granatoso y sedoso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos licoroso, piñones, fondo de especias y lácteos.
La cata de Dominio de Atauta San Juan Crianza en la fase gustativa destaca con final intenso, rico en expresión y paso elegante.
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