Respecto a la cata de Valdivieso Single Vineyard, en su fase visual destacan las notas rojo picota madura, fino y untuosa lágrima.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ligeros especiados, fondo agradable, interesante y frutillos de bosque.

La cata de Valdivieso Single Vineyard en la fase gustativa destaca con final agradable, gran textura, taninos firmes y vivos y retrogusto resistente.

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