Respecto a la cata de Fantini, en su fase visual destacan las notas malva, reflejos amoratados, negro cereza y matices rojizos.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos elegante, sugerente y flor de manzanilla.

La cata de Fantini en la fase gustativa destaca con notas de caramelo, mentolado y retrogusto consistente.

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