Respecto a la cata de Dante Rivetti, en su fase visual destacan las notas muy brillante, quebrado y gama cromática alta.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos enebro, flor de almendro, potencia media y roble fino.

La cata de Dante Rivetti en la fase gustativa destaca con amplia persistencia, notable cuerpo, toque final amplio y toques de carne salada.

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