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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pomerol.
La región de producción de A.O.C. Pomerol se encuentra en La comarca más pequeña de las principales regiones de vinos finos en Burdeos, que cubre un área de aproximadamente 3 kilómetros de ancho por 4 kilómetros de largo. Es aproximadamente una séptima parte del tamaño de su vecino de la orilla derecha, Saint-Émilion, mucho más grande, y está a la par de la comuna más pequeña de la margen izquierda de Saint-Julien AOC en el Médoc. A diferencia de otras regiones vinícolas francesas, como Borgoña y el Valle del Ródano, actualmente no hay cooperativas que operen en Pomerol.
Se recomienda maridar Château Hermitage Mazeyres con caza de pluma, patatas asadas, cheddar y alimentos ligeros. |
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Respecto a la cata de Château Hermitage Mazeyres, en su fase visual destacan las notas rojo púrpura, picota granatoso y color cereza granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toques tostados, hoja de tabaco y fruta compotada.
La cata de Château Hermitage Mazeyres en la fase gustativa destaca con muy buena acidez, frescor casi picante, muy afrutado y notas de regaliz.
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