REF | WAN4510317-ES |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
La región de producción de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca se encuentra en Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
Se recomienda maridar Tianna Negre Km 1 Negre Joven con rape, rabo de toro, pescados a la brasa y parrilla y vacuno mayor a la parrilla. |
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Respecto a la cata de Tianna Negre Km 1 Negre Joven, en su fase visual destacan las notas ribete cardenalício, color rojo intenso, fondo picota oscuro e irisaciones púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos muy intenso, notas de fruta madura, vainilla tostada y joven.
La cata de Tianna Negre Km 1 Negre Joven en la fase gustativa destaca con madroño, pequeñas notas de madera y final balsámico.
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