REF | WAN4508655-ES |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
La región de producción de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca se encuentra en Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
Se recomienda maridar Ànima Negra ÀN/2 con carnes ligeras de salsa, carnes no muy fuertes y platos de contrastes de sabores. |
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Respecto a la cata de Ànima Negra ÀN/2, en su fase visual destacan las notas tonos anaranjados, rojo brillante y muy profundo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toques de mentol, frutos del bosque maduros y gran expresión varietal.
La cata de Ànima Negra ÀN/2 en la fase gustativa destaca con gran equilibrio, frescor casi picante y entrada ligera.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.