España.
Andalucía.
D.O. Montilla-Moriles.
Pedro Ximénez.
| REF | WAN4576563-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
La región de producción de D.O. Montilla-Moriles se encuentra en 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| Se recomienda maridar Toro Albalá Marqués de Poley del Lagar Solera, Fino en Rama Crianza 10 Años 50 cl con carnes ahumadas, entrantes fríos y pastelería más selecta. |
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Respecto a la cata de Toro Albalá Marqués de Poley del Lagar Solera, Fino en Rama Crianza 10 Años 50 cl, en su fase visual destacan las notas reflejos de oro viejo, reflejos ámbar, reflejos teja y color teja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cerezas, armónico y agradables ahumados.
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