D.O. Jerez-Xérès-Sherry
España.
Andalucía y Extremadura.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Pedro Ximénez.
| REF | WAN4575132-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Cedro con postres no muy dulces, turrones y aperitivos suaves. |
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Respecto a la cata de Cedro, en su fase visual destacan las notas claro, cristalino, tonalidades verdosas y ribetes paja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas a madera vieja, almendrados y notas elegantes.
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