Francia.
Borgoña.
A.O.C. Chassagne-Montrachet.
Chardonnay.
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| REF | WAN4583237-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chassagne-Montrachet.
La región de producción de A.O.C. Chassagne-Montrachet se encuentra en Las comunas de Chassagne-Montrachet y Remigny en Côte de Beaune de Borgoña. La denominación se utiliza para el vino blanco y el tinto, respectivamente, con Chardonnay y Pinot noir como la variedad de uva principal. La producción consiste en alrededor de dos tercios de vino blanco y un tercio de vino tinto, que se produce principalmente en la parte sur de la comuna, en dirección a Santenay. Hay tres viñedos Grand Cru dentro de Chassagne-Montrachet, Montrachet el más conocido, y 50 viñedos Premier Cru.
| Se recomienda maridar François Carillon 1er Premier Cru con vieiras gratinadas, bacalao confitado, pastel de pescado y lenguado a la plancha. |
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Respecto a la cata de François Carillon 1er Premier Cru, en su fase visual destacan las notas ribete dorado, color frambuesa, color pajizo y tonalidades oro viejo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas pasificadas, anacardos, ananá y fruta dulce.
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