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El epicentro mundial de la uva blanca viognier se encuentra sin lugar a dudas, al norte del valle del Ródano, en la pequeña denominación de origen Condrieu. Uno de sus vinos más emblemáticos es Georges Vernay Les Chaillées de l'Enfer, que nace de una parcela de 2 hectáreas con terrazas de suelo granítico orientadas al sur. Tiene un color dorado brillante y límpido. En nariz se muestra seductor con notas de frutas amarillas un poco maduras, con sutiles notas de mantequilla, madera y especias dulces y un delicado recuerdo tostado. En boca es voluminoso, con cuerpo y una buena textura que envuelve un paladar sedoso de final redondo y largo. Perfecto con pulardas a la crema o lenguado a la meunière y quesos curados.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Condrieu.
La región de producción de A.O.C. Condrieu se encuentra en La región vitivinícola francesa situada en el norte del Ródano, cerca de Vienne y al sur de la Côte-Rôtie. Los viñedos se encuentran en las siete comunas de Limony, Chavanay, Malleval, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de Boeuf, Vérin y Condrieu. Estas comunas se encuentran en los departamentos franceses de Ardèche, Rhône y Loire en las empinadas laderas de las estribaciones del Macizo Central en la margen derecha del Ródano. Las cuatro comunas más meridionales también pueden producir vino bajo el AOC de Saint-Joseph. Los vinos elaborados en este AOC son exclusivamente blancos, de la variedad Viognier, que pueden haberse originado en la región. Dentro de Condrieu se encuentra el enclave AOC de Château-Grillet, que produce vinos que también son 100% Viognier.
Se recomienda maridar Georges-Vernay Les Chaillées de L'Enfer con queso de cabra, parrilladas de pescado, quesos fundidos y todo tipo de postres. |
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Respecto a la cata de Georges-Vernay Les Chaillées de L'Enfer, en su fase visual destacan las notas reflejos bronce, reflejos oro, color limón y tonalidades paja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pomelo, yogur de limón, tojo y muy varietal.
La cata de Georges-Vernay Les Chaillées de L'Enfer en la fase gustativa destaca con limón, retronasal suave y delicada y muy buena acidez.
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