Respecto a la cata de Pedregosa MI, en su fase visual destacan las notas tonos verdosos, llamativo, expresión viva y ligero reflejo dorado.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos persistente, fondo cítrico y macedonia de frutas.

La cata de Pedregosa MI en la fase gustativa destaca con avellanas, floral y flexible.

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