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Plenio es el vino más representativo y premiado de la bodega Umani Ronchi, elaborado a partir de las uvas de un único viñedo de 9 hectáreas cercano al pueblo de Cupramontana. El verdicchio, una uva difícil que prefiere zonas montañosas y bien ventiladas, ha encontrado en estas suaves colinas de la comarca de Marche un hábitat ideal que le permite expresarse en vinos blancos plenos, complejos y bien estructurados. Plenio cumple con esta descripción general y ofrece nobles aromas a frutas tropicales maduras, menta y anís. En boca se muestra envolvente, con una agradable sensación que combina potencia y suavidad. Sus aromas dulces de miel y fruta madura, las notas de almendra propias de la uva y una sabrosa mineralidad conforman un exquisito trago de final muy largo. Para disfrutarlo en toda su plenitud se recomienda no servir muy frío (entre 10 y 12 grados). Ideal para acompañar carnes blancas, setas y pastas rellenas.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Castelli di Jesi Verdicchio Riserva.
La región de producción de D.O.C.G. Castelli di Jesi Verdicchio Riserva se encuentra en La provincia de Ancona, en la región de Marche, Italia.
Se recomienda maridar Umani Ronchi Plenio Reserva con chocolates, purrusalda, pescados blancos y elaboraciones sencillas. |
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Respecto a la cata de Umani Ronchi Plenio Reserva, en su fase visual destacan las notas notas verdosas, adecuada evolución y ribete grisáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos piedra caliza, fruta seca, intenso carácter floral y frutas ácidas.
La cata de Umani Ronchi Plenio Reserva en la fase gustativa destaca con melón, final ligeramente amargo, matiz lácteo y carbónico intenso.
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