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Otro blanco original de Terroir al Límit, elaborado con tres variedades blancas procedentes de tres localidades distintas: Pedro Ximénez de El Lloar, garnacha blanca de Poboleda y macabeo de Torroja. Un blanco que recoge la esencia de esta tierra, con su perfil mineral y un amplio abanico de aromas de hierbas silvestres, desde romero e hinojo, a aceitunas y laurel. Un vino salino y a su vez meloso, perfecto para acompañar la diversa gastronomía de la zona, especialmente los platos de mar y montaña. Criado en fudres durante casi dos años.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Terroir al Límit Pedra de Guix Crianza con pescados a la brasa, quesos cruados no potentes y pasta de hojaldre. |
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Respecto a la cata de Terroir al Límit Pedra de Guix Crianza, en su fase visual destacan las notas tono pálido, muy brillante e irisaciones doradas-verdosas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas tostadas, piel de limón y toques de vainilla.
La cata de Terroir al Límit Pedra de Guix Crianza en la fase gustativa destaca con final intenso, entrada alegre y tacto redondo.
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