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Con la nueva gama de microvinificaciones, producciones muy limitadas, Augustus busca explorar nuevos caminos con las distintas variedades plantadas en sus viñedos, buscando siempre la excelencia. Su Xarel·lo Vermell ofrece aromas de frutas de hueso y cítricos, albaricoque y pomelo, con notas lácticas. Un vino con un interesante toque salino. Criado sobre lías durante 6 meses en depósitos de cemento.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Augustus Microvinificacions con marisco, pescado a la brasa, cocina asiatica y pulpo. |
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Respecto a la cata de Augustus Microvinificacions, en su fase visual destacan las notas limpio, dorado pálido, muy pálido y dorado muy claro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sugerente, largo, sutileza floral y ligeros herbáceos.
La cata de Augustus Microvinificacions en la fase gustativa destaca con ligero, vigoroso y pan de jengibre.
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