| REF | WAN4543261-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
La región de producción de D.O. Ribeiro se encuentra en La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
| Se recomienda maridar Coto de Gomariz Colleita Seleccionada con bonito, pasta con salsa al pesto, calamares en su tinta y platos poco elaborados. |
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Respecto a la cata de Coto de Gomariz Colleita Seleccionada, en su fase visual destacan las notas amarillo brillante, reflejos anaranjados, azul y fresco.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos turba, tabaco habano, cítricos maduros y recuerdos de manzanilla.
La cata de Coto de Gomariz Colleita Seleccionada en la fase gustativa destaca con cuerpo medio, mermelada de naranja amarga, muy untuoso y mucho recorrido.
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D.O. Ribeiro
Godello, Loureiro, Treixadura, Albariño, Lado.
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