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Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Blanc, bourboulenc y roussanne de las dos parcelas con variedades blancas que tiene esta bodega, 100% biodinámica, dirigida por Catherine Armenier y Sophie Estevenin. Crianza en tanques de acero inoxidable. Limpia, crujiente, cítrica, mineral, floral y jugosa, se trata de una cuvée de muy pequeña producción. Criado, con sus lías, durante 7 meses en depósitos inox.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Châteauneuf-du-Pape.
La región de producción de A.O.C. Châteauneuf-du-Pape se encuentra en Alrededores de la aldea de Châteauneuf-du-Pape, en la región vinícola del Ródano, en el sureste de Francia. Es una de las denominaciones más famosas de la parte sur del Valle del Ródano. Los viñedos se encuentran alrededor de Châteauneuf-du-Pape y en los pueblos vecinos Bédarrides, Courthézon y Sorgues, entre Aviñón y Orange, y cubren poco más de 3,200 hectáreas.
Se recomienda maridar Domaine de Marcoux Blanc Crianza con ensaladas tibias, pastas de té, verduras al vapor y platos de pescados. |
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Respecto a la cata de Domaine de Marcoux Blanc Crianza, en su fase visual destacan las notas irisaciones doradas-verdosas, cierta densidad glicérica y reflejos limón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos lavanda, piel de naranja, frutas silvestres y manzana asada.
La cata de Domaine de Marcoux Blanc Crianza en la fase gustativa destaca con notas herbáceas, meloso, confitado y espontáneo.
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