Respecto a la cata de Fantini Lunatico, en su fase visual destacan las notas glicérico, untuoso, morado intenso y reflejos plateados.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos gran amplitud de aromas, notas de mantequilla fundida, matices finos y vegetales herbáceos finos.

La cata de Fantini Lunatico en la fase gustativa destaca con buena persistencia, retronasal suave y delicada, maracuyá y ligero amargor muy sutil.

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