Respecto a la cata de Casa Yagüe, en su fase visual destacan las notas oro intenso, notas verdosas y dorado brillante.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melocotón, persistente, almendras tiernas y avellanas frescas.

La cata de Casa Yagüe en la fase gustativa destaca con madera bien integrada, vivo, amable y final cálido.

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