REF | WAN4510692-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Rovellats Solidari per l'ELA Brut Reserva con huevos, quesos semicurados, sardinas y carnes ligeras. |
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Respecto a la cata de Rovellats Solidari per l'ELA Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas transparente, blanquecino y ligero reflejo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos enebro, limón y evidencias del roble de crianza.
La cata de Rovellats Solidari per l'ELA Brut Reserva en la fase gustativa destaca con delicado, redondo, ahumados y sabores a piña.
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