España.
D.O. Alella.
Xarel·lo, Pansa.
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| REF | WAN4543163-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alella.
La región de producción de D.O. Alella se encuentra en El norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. Integrada por 13 municipios: Alella, Cabrils, Martorellas, el Masnou, Montgat, Premiá de Dalt, Premiá de Mar, San Fausto de Campcentellas, Vilasar de Dalt, Santa María de Martorellas de Arriba, Teyá, Tiana y Vallromanes.
| Se recomienda maridar Alta Alella Cau d'en Genís con tortilla de hongos, finas pastas, rape al pil pil y pescados con salsa teriyaki. |
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Respecto a la cata de Alta Alella Cau d'en Genís, en su fase visual destacan las notas tonalidades yodadas, muy claro y color dorado pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos champiñones, pomelo rosado y vainillas.
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