Respecto a la cata de Tavernello Tinto, en su fase visual destacan las notas burbuja fina, rojo cereza, rojo guinda y burbuja delicada.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, guindas y moras.

La cata de Tavernello Tinto en la fase gustativa destaca con estructurado, notas minerales, afrutado y fruta confitada.

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