Respecto a la cata de Matarromera Win.e Blanco, en su fase visual destacan las notas destellos naranjas, tono nacarado, rosado pálido y buena formación de burbujas.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos clavo, bizcocho y cítricos melosos.

La cata de Matarromera Win.e Blanco en la fase gustativa destaca con potente, espléndido, pan recién hecho y notas mantecadas.

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