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Larmandier-Bernier es una bodega en biodinámica enclavada en la Côte de Blancs de Champagne. El vino base de su cuvée Vieille Vigne du Levant se crió en barricas Stockinger de entre 228 y 500 L antes de la toma de espuma. En nariz destaca por unas ligeras notas tostadas acompañadas por mucha fruta blanca madura. En boca, una burbuja cremosa invade el paladar con mucha frescura y un final largo y muy placentero.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Se recomienda maridar Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant con mejillones al vapor, arroz, carpaccio de pescado y guisos de pescados suaves. |
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Respecto a la cata de Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant, en su fase visual destacan las notas burbuja constante, corona de espuma, no forma corona y espuma discreta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, notas especiadas, toque floral y matices especiados.
La cata de Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant en la fase gustativa destaca con entrada dulce, amargoso y cierta acidez.
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A.O.C. Champagne
Chardonnay.
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Tempranillo
