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Castell del Remei La Cuvée Reserva Brut Nature es la última novedad de la prestigiosa bodega capitaneada por Tomàs Cusiné en Costers del Segre. Ensamblaje de xarel·lo, macabeu y parellada que se crió durante más de 15 meses en rima. Elegante en nariz con intensos aromas de manzana, piel de cítricos y un delicado recuerdo de levadura. En boca tiene una burbuja cremosa y bien integrada, con un buen equilibrio entre cuerpo y frescura y una larga persistencia. Un fantástico cava perfecto para acompañar una comida de principio a fin.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Castell del Remei La Cuvée Brut Nature con entrecot, pescados con salsas y brochetas de gamba. |
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Respecto a la cata de Castell del Remei La Cuvée Brut Nature, en su fase visual destacan las notas transparente, oro intenso, brillos verdosos y rosario de burbujas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos piedra caliza, melón maduro y finos aromas de crianza.
La cata de Castell del Remei La Cuvée Brut Nature en la fase gustativa destaca con notas de panaderia, burbujas finas, longitud sorprendente y carbónico ágil.
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