España.
D.O. Cava.
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
| REF | WAN4580609-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Tianna Negre Bocchoris de Sais Brut con quiche, pularda y butifarras. |
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Respecto a la cata de Tianna Negre Bocchoris de Sais Brut, en su fase visual destacan las notas forma corona, carbónico integrado y abundante, burbuja bien encadenada y buen desprendimiento de burbuja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas frutales, pimienta blanca, aromas de panadería y delicados tonos florales.
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